Curried lencse-zöldség pörkölt

Az indiai ételek otthoni Szakácsához nem kell órányi párolást vagy hosszú összetevők listáját igényelni. Az előfőzött lencse ezt az időt több mint felére vágja, csakúgy, mint egy szuszpenzió (alapanyag, liszt vagy kukoricakeményítő keveréke) a pörkölt sűrítésére. A sózatlan ketchup a váratlan titkos összetevő, amely összehozza az ételt, éppen annyi édességgel, ecettel és paradicsomos savassággal, hogy egyensúlyba hozza az ételt. Tálaljuk teljes kiőrlésű naan-nal (például Stonefire-vel), olajjal megkenve, 350 KB F-en melegítve 10 percig, vagy mindkét oldalon 1-2 percig grillezve.

összetevők

2 teáskanál olívaolaj

1 (8 oz.) pkg. előaprított sárga hagyma

2 csésze apróra vágott cukkini

2 fokhagymás szegfűszeg, vékonyra szeletelt

1 csésze apróra vágott paradicsom

2 evőkanál currypor

2 evőkanál sózatlan ketchup

2 csésze sózatlan zöldségállomány

2 evőkanál általános célú liszt

1/2 teáskanál kóser só

1 (17,6-oz.) pkg. steamed cooked lentils (about 2 1/2 cups)

2 tablespoons fresh lime juice

2 tablespoons plain whole-milk yogurt (not Greek-style)

1/4 cup chopped fresh cilantro

Nutrition

Calories 321

Fat 4.5g

Satfat 0.7g

Monofat 2.1g

Polyfat 0.7g

Protein 17g

Carbohydrate 57g

Fiber 15g

Cholesterol 1mg

Iron 5mg

Sodium 418mg

Calcium 81mg

Sugars 10g

Est. hozzáadott cukrok 2G

hogyan készítsük el

melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas. Adjunk hozzá hagymát; pároljuk meg a kb 4 percet. Adjunk hozzá cukkini, fokhagyma; szakács 3 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, curryport, ketchupot; szakács 1 percig, folyamatos keverés közben.

keverjük össze az alapanyagot és a lisztet egy kis tálban. Adjunk hozzá alapkeveréket a serpenyőbe; forraljuk fel. Keverje hozzá a sót és a lencsét; szakács 3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről; keverje hozzá a lime juice-t. Osszuk el a lencse keveréket 4 tál között; tetejére egyenletesen joghurtot és koriandert.

You might also like

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.