Machen Sie Bohnen ohne Einweichen – und leben Sie, ohne beleidigt zu sein

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Heute, bevor ich Ihnen beibringe, wie man getrocknete Bohnen macht, ohne sie einzuweichen, werde ich über ein Thema sprechen, über das ich vielleicht schon einmal auf dem Teller gesprochen habe, aber ich bin wirklich in der Stimmung, heute darüber zu sprechen, also ist es mir egal, ob ich vorher darüber gesprochen habe. Ich liebe es, dass ich die Regeln über solche Dinge machen kann! 🙂

Gestern habe ich mich mit jemandem über meine „Karriere“ unterhalten. Ich muss das in Anführungszeichen setzen, weil es einfach zu lustig ist, um es in einem ernsten Ton zu sagen. Wenn ich mir vorgenommen hätte, eine „Karriere“ zu machen, wäre das eine Sache, aber das alles ist irgendwie passiert, anstatt mich als jemanden zu sehen, der ständig Ziele setzt und erreicht, Ich sehe mich einfach als jemanden, der so hart wie möglich arbeitet, die Fahrt genießen, und nicht wirklich zu erwarten, dass etwas anderes passiert, sondern es zu schätzen, wenn es passiert. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie fokussierter sind als das, aber ich schweife ab (wie es mein Geschenk ist)

Jedenfalls sagten sie etwas und hielten plötzlich inne, aus Angst, sie hätten versehentlich etwas gesagt, das mich beleidigen könnte. Ich spürte es und lachte, als ich sagte: „Schau, mach dir keine Sorgen, mich zu beleidigen. Ich werde nicht beleidigt. Selbst wenn du mich beleidigen würdest, würdest du scheitern.“

Aber ich konnte die Angst verstehen, jemanden zu beleidigen, da es heutzutage der letzte Schrei zu sein scheint und so viele Menschen sich Sorgen machen müssen, wenn sie „versehentlich“ jemanden beleidigen.

Ich habe gesucht, das Internet und die Nachrichtenagenturen durchgesehen, mich erkundigt, und für mein ganzes Leben kann ich nicht herausfinden, wer den Preis dafür anbietet, am meisten beleidigt zu sein oder was dieser Preis ist, aber es gibt sicher viele Leute, die den Wettbewerb ernst nehmen. Manchmal scheint es, als würden die Leute einfach aufwachen und nach der ersten Gelegenheit suchen, beleidigt zu sein.Und vertrau mir, mir ist klar, dass so viel von dem, was da draußen ist, beleidigend ist, aber Gott weiß, dass ich keine Zeit habe, damit aufzuhören, was ich tue, und dadurch beleidigt zu werden!

Die Sache, an die man sich erinnern sollte, ist, dass die meiste Zeit, zumindest 90%, wenn wir von etwas beleidigt werden, keine Beleidigung beabsichtigt war. Und die anderen 10% der Zeit, als jemand aktiv versuchte, uns zu beleidigen, verdienen Menschen und Situationen wie diese sicherlich nicht die Aufmerksamkeit, die wir ihm geben würden, indem wir uns die Mühe machen, beleidigt zu werden.Christys erste Regel, nicht beleidigt zu sein: Nimm keinen Papierschnitt und verwandle ihn in eine Schwertwunde.

Ich habe gelernt, dass es am besten ist, die besten Leute anzunehmen, und habe festgestellt, dass dies eine gute allgemeine Politik im täglichen Leben ist (meine Einstellung ändert sich in dunklen Gassen, wohlgemerkt).Christys zweite Regel, nicht beleidigt zu sein: Wenn du das Beste in jemandem annimmst und sie dich enttäuschen, ist es eine Reflexion darüber, wer sie sind.

Wenn Sie das Schlimmste von jemandem annehmen, unabhängig davon, wie sie sich verhalten, ist es eine Reflexion darüber, wer Sie sind.

Ich weiß, dass es schwierig sein kann, damit anzufangen. Manchmal ist das Drama, beleidigt zu sein, schwer zu widerstehen, aber Widerstand zu leisten, hat seine eigenen Belohnungen, also habe ich beschlossen, ein paar davon aufzulisten 🙂

Christys praktische Dandy-Liste von Gründen, nicht beleidigt zu sein:

Ich beziehe mich heute viel auf mich selbst in der dritten Person, aber lass uns einfach damit rollen …

1. Menschen können es genießen, in Ihrer Nähe zu sein. Mit einer leicht beleidigten Person befreundet zu sein, ist anstrengend. Wirklich. Hier ist ein Beispiel aus meinen Teenagerjahren, aber es gibt heute genauso viele alberne Beispiele um uns herum, und ich bin sicher, Sie können ein paar in Ihrem eigenen Leben finden: Es gab eine kostbare Person, die ich in meinen jüngeren Tagen kannte, die immer über etwas verärgert war, jemand hatte immer ihre Gefühle verletzt. Schließlich, Jede ihrer Freundinnen war abwechselnd die eine Person, die sich entschuldigen und dann versuchen musste, es wieder gut zu machen. Es wurde lächerlich. Ich war an der Reihe, als ich ihren Freund vor ihr als „meinen Freund“ bezeichnete. Sie war untröstlich, dass ich den Begriff „mein“ in Bezug auf ihren Freund verwendet hatte und ihre persönliche Qual weit über eine Woche lang in der Schule vorführte, bis die nächste Gelegenheit für Beleidigungen kam, um meine Übertretung zu lindern.

Das war, als ich auf Christys dritte Regel kam, nicht beleidigt zu sein: „Leute, die sich darüber beschweren, dass sie immer ihre Zehen getreten haben, müssen schauen, wie weit sie ihre Füße herausstrecken“ und beschlossen, meine Füße so nah wie möglich an mir zu halten. Diese Einstellung hat mir seit einigen Jahrzehnten gute Dienste geleistet.

Meine liebe Tante erinnerte mich an ein großartiges Zitat von Dolly Parton, das gut zu diesem „Runter vom Kreuz, Schatz. Jemand braucht das Holz.

2. Leicht beleidigt zu sein, entwässert dich auch. Stellen Sie sich vor, in Frieden zu sein. ein Lächeln auf Ihrem Gesicht haben und in der Sonne liegen, die Wärme und das Glück des Lebens absorbieren. Beleidigt zu sein ist das Gegenteil davon

3. Beleidigt zu sein ist eine Ablenkung, die die Fähigkeit behindert, die guten Dinge in Ihrem Leben zu schätzen und zu bemerken. Es braucht viel Energie, Konzentration und Anstrengung, um beleidigt zu sein. Wir wollen es vielleicht nicht so sehen, aber beleidigt zu sein ist eine Handlung und Handlungen erfordern Energie, um sie zu unterstützen. Wir können die gleiche Energie nehmen und sie in Situationen bringen, in denen wir glücklich sind und nach dem Guten suchen. Wenn Sie Ihre Energie nutzen, um auf einer Straße Fuß zu fassen, möchten Sie dann nicht, dass es sich um eine Straße handelt, die zu einem guten Ort führt?

4. Leicht beleidigt zu sein ist das Zeichen eines Narren. Wow, Impact Statement! Ich dachte daran zu sagen „ist nicht das Zeichen einer weisen Person“, sondern beschloss, stattdessen nur Sprichwörter zu zitieren. So oder so, deine Mama hat keinen Narren großgezogen. Sprüche 12: 16

Haftungsausschluss Zeit (irgendwie wie Hammerzeit! nur anders): Jetzt spreche ich nicht von jemandem, der Ihre Rechte verletzt. Ich spreche nicht von jemandem, der im großen Stil über die Linie tritt. Ich spreche über die kleinen Dinge. Die kleinen Dinge, die wir direkt von uns abgleiten lassen sollten, aber stattdessen lassen wir sie an uns haften wie Flusen am Klettverschluss. Velcro ist eine borstige, unbequeme Sache. Hab keine Angst.

Manchmal sind die Leute selbst nur beleidigend. Vor einiger Zeit habe ich einen Tag damit verbracht, mit einem der beleidigendsten Menschen zu arbeiten, die jemals auf diesem Planeten geboren wurden. Auf jeder Ebene, die ich mir vorstellen kann, hatte ich ein berechtigtes, geheiligtes Recht, beleidigt zu werden. Ich habe es ertragen, ich bin darüber hinweggekommen. Anstatt für mich selbst beleidigt zu sein, hatte ich Mitleid mit ihm und allem, was ihn ertragen musste, während ich es nicht mehr tun musste. Ich hatte eine Siegesfeier nach diesem Tag – und ein paar Duschen.

Ich habe Freunde, die aufgrund von Situationen in ihrem Leben und Situationen in der Welt mehr Recht haben als jeder andere, den ich kenne, den ganzen Tag beleidigt herumzulaufen. Anstatt das zu tun, Sie wippen glücklich entlang, fast auf den Gewitterwolken des Lebens tanzen – nur weil sie beschlossen haben, nicht beleidigt zu sein.

Ich bin so dankbar für das Beispiel solcher Menschen.

Es ist das Verdienst eines Mannes, schnell zuzuhören, langsam zu beleidigen und langsam zu sprechen. (Jakobus 1: 19)

Es gibt etwas zu sagen, wenn man ein ausgeglichener Mensch mit einem Herzen ist, das anderen Gnade erweist. Du kennst diese Leute, du fühlst dich einfach entspannt in ihrer Gegenwart. Sie wissen, dass Sie sie nicht versehentlich beleidigen können, weil sie nicht nach Beleidigung suchen. Stattdessen nehmen sie das Beste in dir an. Ich war schon genug mit diesen Leuten zusammen, dass ich einer dieser Leute sein möchte.

Ich habe vor ein paar Jahren beschlossen, nicht mehr beleidigt zu sein. Das Leben ist dramatisch genug, ohne dass ich mehr mache.

Langsam Anstoß nehmen. Schnell zu lieben.

Das ist das Zeug.

Okay, irgendwann muss ich über Essen reden, also hier ist der Deal. Heute zeige ich Ihnen, wie man getrocknete Bohnen herstellt, ohne sie vorher einzuweichen und ohne sie während des Kochvorgangs beachten zu müssen.

Weil ich zu unorganisiert bin, um mich daran zu erinnern, meine Bohnen die meiste Zeit einzuweichen, und ich es vorziehe, das Essen, das ich koche, wann immer möglich zu vernachlässigen.

Getrocknete Bohnen haben viele Vorteile. Sie sind eine großartige Proteinquelle für fleischlose Mahlzeiten, sie schmecken FANTASTISCH, ich bin mit ihnen aufgewachsen, und sie sind viel preisgünstiger als Dosen, aber am Ende des Tages, Manchmal braucht man nur eine große Schüssel Pintos und Maisbrot zum Abendessen. Es ist gut für die Seele.

Diese Methode und dieses Rezept sind jedoch nicht nur für Pintos gedacht. Sie können damit jede Art von getrockneter Bohne herstellen, die Sie mögen: Pintos, Marinebohnen, nördliche Bohnen, schwarzäugige Erbsen, schwarze Bohnen, Limas usw. Wenn es sich um eine getrocknete Bohne handelt, können Sie sie auf diese Weise kochen, ohne sie einzuweichen. Nehmen Sie einfach Ihre Lieblingsbohne und stellen Sie sie sich auf den Fotos dieses Rezepts vor, denn es wird funktionieren.

Also lasst uns anfangen.

Sie benötigen: Slow Cooker, Bohnen, Salz, Pfeffer, Wasser und vorzugsweise eine geräucherte Putenkeule mit Schinkenknochen zum Würzen. Pfeffer ist hier nicht abgebildet und optional. Ich benutze es, aber ich zwinge es nicht, es zu fotografieren, wenn es nicht in der Stimmung ist.

Sortieren Sie Ihre getrockneten Bohnen und legen Sie sie mit Ihrem Putenschenkel in einen Slow Cooker.

Mit „Sortieren“ meine ich, sie eine Handvoll nach der anderen durchzusehen und sicherzustellen, dass es keine Steine gibt. Dies ist nur ein Teil des Lebens mit getrockneten Bohnen. Manchmal, während der Ernte, hüpfen Steine von den Feldern und die Maschinen können sie nicht von den Bohnen unterscheiden, also müssen wir das zu diesem Zweck tun.

Fügen Sie Ihr Salz hinzu (und Pfeffer, wenn Sie verwenden)

Diese abgebildete Menge ist eine Messung, die meine Großmutter als „ein gutes Stück“ bezeichnet.

Füllen Sie mit Wasser, bis etwa einen Zoll von oben.

8 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Sie können sie länger kochen, wenn die Arbeit Sie fernhält. Ich habe meine bis zu zehn vorher gekocht, keine Sorge. Solange Sie ein ziemlich neues Modell Slow Cooker haben (ich empfehle eine, die in den letzten fünf Jahren gekauft wurde) und genug Wasser drin, wird es gut gehen.

Ich koche diese oft über Nacht und drehe dann die Einstellung tagsüber auf warm, damit ich sie zum Mittag- und Abendessen haben kann, aber sie eignen sich auch hervorragend, um sie morgens als erstes zum Abendessen anzuziehen.

Wenn du deinen Deckel abnimmst, stochere ein wenig auf den Truthahn, bis alles vom Knochen fällt, dann rühre ihn dort auf – aber wirf den Knochen weg, weil du das wahrscheinlich nicht essen willst 🙂

Hinweis: Die Farbe der Wände in meiner Küche ist „süßer Buttermais“, nicht „faulige Erbsen, die mit eine Zitrone“, wie meine Kamera und Beleuchtung es auf diesen Fotos darstellen 🙂

DIG IN!

Hier abgebildet sind diese Bohnen mit eingelegten Zwiebeln und Mamas mexikanischem Maisbrot.

WHOOWEEE, Was für ein Essen! Und so macht man getrocknete Bohnen ohne Einweichen!

Make Beans Without Soaking

Ingredients

  • 12-24 ounces Dried Beans of your choice
  • smoked turkey leg
  • 1 tablespoon salt
  • 1 teaspoon ground black pepper optional
  • 6 quart slow cooker

Instructions

  • Place Putenbein im Slow Cooker. Bohnen sortieren und darüber gießen.
  • Gewürze hinzufügen.
  • Vollständig mit Wasser abdecken und füllen Slow Cooker innerhalb eines Zolls von der Spitze. Abdecken und 8-10 Stunden bei schwacher Hitze kochen.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @southernplate oder tagge #southernplate!

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