Wie man erkennt, ob hartgekochte Eier noch gut sind

Hartgekochte Hühnereier auf rustikalem Holztisch
ToscaWhi/ iStock/GettyImages

Ob gebacken, Rührei, gebraten oder pochiert, Eier sorgen für einen gesunden, ausgewogenen Start in jeden Tag. Wenn es jedoch Ihr Ziel ist, sie für Ihre wöchentliche Essenszubereitung vorzubereiten, reicht es nicht aus, Eier im Voraus zu braten. Stattdessen sind hartgekochte Eier Ihr goldgelbes Ticket, da sie in Chargen gekocht werden können, bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und perfekt kalt gegessen werden können.Das Problem ist, weil hartgekochte Eier nicht mit dem Eigelb gekocht werden, kann es ziemlich zum Ratespiel werden, ob Ihre hartgekochten Eier genug gekocht sind und ob sie noch gut sind nach ein paar Tagen gekocht werden. Glücklicherweise gibt es einige Anzeichen, nach denen Sie suchen können.

So erkennen Sie, ob hartgekochte Eier fertig gekocht sind

Eine der einfachsten Möglichkeiten, um festzustellen, ob hartgekochte Eier fertig gekocht sind, besteht darin, sie im Wasser zu drehen. Was Sie suchen, ist ein Ei, das beim Spinnen nicht wackelt, sowie ein Ei, das fast sofort aufhört, sich zu drehen, wenn Sie einen Finger darauf drücken.

Wenn das Ei nicht genug gekocht ist, dreht es sich langsam und wackelt, da sich darin rohe Eiflüssigkeit befindet.

Eine andere Möglichkeit, festzustellen, ob hartgekochte Eier fertig gekocht sind, ist die Verwendung eines Lebensmittelthermometers. Drücken Sie es in eines der Eier, und wenn es zwischen 158 und 170 Grad Fahrenheit liest, dann sollten sie bereit sein, von der Hitze zu entfernen.

Warum schwimmen Eier?

Es wurde viel darüber spekuliert, warum Eier beim Kochen schwimmen und ob dies bedeutet, dass ein hart gekochtes Ei fertig gekocht ist. Es stellt sich heraus, dass es einfach bedeutet, dass das Ei alt ist, aber immer noch gut zu verwenden.

Wenn Sie zufällig ein hart gekochtes Ei aufschneiden und einen grünen Ring um das Eigelb sehen, ist das per se nicht schlecht. Es bedeutet nur, dass Sie es verkocht haben.

Können Sie hart gekochte Eier essen, die nicht ganz gekocht sind?

Die Antwort ist ja, solange es sich um mittel- oder weichgekochte Eier handelt. Um beispielsweise das perfekte weich gekochte Ei zuzubereiten, müssen Sie es fünf Minuten lang kochen. Weniger als das, und Sie betreten gefährliches Gebiet, weil das Ei höchstwahrscheinlich zu wenig gekocht ist. Sie sollten niemals ein rohes Ei essen, da dies zu Salmonellen führen kann.

Vorteile des Verzehrs von hartgekochten Eiern

Eier sind aus einem bestimmten Grund ein allseits beliebtes Lebensmittel: Sie haben eine Menge Vorteile.

Gut zum Abnehmen: Ein großes hart gekochtes Ei enthält nur 78 Kalorien und ist reich an Eiweiß, was es zum perfekten gesunden Snack für Hungerstreiks macht. Es wurde sogar festgestellt, dass Eier den Stoffwechsel ankurbeln, indem sie durch einen Prozess, der als thermischer Effekt auf Lebensmittel bezeichnet wird, mehr Kalorien im Körper verbrennen.

Gut für die Haare: Sie haben vielleicht schon davon gehört, Eier als Hauptbestandteil in hausgemachten Haarmasken zu verwenden, aber es gibt auch Vorteile, gekochte Eier für Ihr Haar zu essen. Sie können den Vitaminen in Eiern dafür danken, insbesondere den B-Vitaminen wie Biotin, die für ein gesundes Haar- und Nagelwachstum verantwortlich sind.

So erkennen Sie, ob hartgekochte Eier gut oder schlecht sind

Bei Lagerung im Kühlschrank können hartgekochte Eier geschält oder ungeschält bis zu einer Woche halten. Damit, Ihre beste Wette ist, sie zu datieren, wenn sie in den Kühlschrank gehen, damit Sie nicht vergessen, wie lange sie dort waren.

Wenn Sie jedoch vergessen, sie zu datieren, können Sie immer noch nach einem unangenehmen Geruch schnüffeln, da dies auf ein verdorbenes Ei hinweist. Sie können auch schwarze oder grüne Flecken auf Ihren Eiern finden. Wenn Sie dies tun, essen Sie sie nicht. Dies kann das Ergebnis einer bakteriellen oder pilzlichen Kontamination sein.

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