Bouillie de Cœur de Chanvre sans Grains Céto: Juste des Noix + des Graines!

11 janvier 2015 Par Leanne Vogel 10 décembre 2018

Une bouillie sans céto et sans céréales à base de noix et de graines. Plus de 24 grammes de fibres dans chaque bol. Un repas copieux sans gluten, sans sucre, sans produits laitiers, végétalien, faible en glucides, céto et paléo.

La bouillie est bonne, surtout avec le temps que nous avons eu. J’ai suivi le temps que j’ai passé à pelleter la neige la semaine dernière 2 2 ½ heures. C’est de la folie – secrètement, j’adore ça, tellement plus rafraîchissant que de me rendre dans une salle de sport étouffante. Les chiens jouaient dans la neige, j’écoutais de la musique, mais je m’égare.

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Je suis prêt!

Porridge. La bouillie est excellente if si vous mangez de l’avoine. Heck, même si vous mangez du quinoa ou de l’amarante; les « graines” sans grains du monde de la bouillie, la bouillie peut être votre truc. Mais, pour beaucoup d’entre nous qui ne peuvent pas digérer les céréales ET qui ont un moment difficile avec le quinoa et l’amarante, la bouillie n’est tout simplement pas dans les cartes.

Jusqu’à présent.

Le saviez-vous ? Les cœurs de chanvre agissent comme de l’avoine? Vous pariez. Ils n’absorbent pas les liquides comme le font l’avoine, mais ajoutez-les dans un pot avec des ingrédients ressemblant à de la bouillie céto et BOOM, vous avez vous-même une bouillie céto.

J’ai utilisé des cœurs de chanvre bio Manitoba Harvest pour cette recette de céto. J’aime utiliser leurs cœurs de chanvre parce qu’ils sont produits localement, j’ai rencontré l’équipe, j’ai vu l’installation, j’aime leur message et j’ai même joué du tambour avec eux (il y a peut-être eu de la danse aussi).

J’ai testé cette recette de céto de plusieurs façons différentes, vous pouvez vous amuser beaucoup avec elle. Aujourd’hui, je vous donne le modèle de céto de base. De là, vous pouvez ajouter des blancs d’œufs, des jaunes d’œufs, du collagène nourri à l’herbe, remplacer les amandes moulues par plus de graines si vous êtes sensible aux noix, différentes épices pour différentes saveurs, du lait de poule à la place du lait, vous l’appelez. JOUER.

(et puis partagez ce que vous avez fait pour que nous puissions tous l’essayer aussi!)

4.5 de 19 commentaires

Bouillie de Cœur de chanvre sans grains Céto
Auteur: Leanne Vogel
Type de recette: Végétalien, Paléo, Sans gluten, sans produits laitiers, Sans sucre, Sans levure, Sans maïs, Sans céréales, Sans œufs, Faible en glucides, Céto
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Temps total: 5 minutes

Sert: 1

Une bouillie céto sans grains faite uniquement de noix et de graines. Plus de 24 grammes de fibres dans chaque bol, un repas copieux sans gluten, sans produits laitiers, végétalien, faible en glucides et paléo.
Ingrédients
  • 1 tasse de lait non laitier
  • ½ tasse de coeurs de chanvre de Manitoba Harvest
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin fraîchement moulues
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de xyltiol ou 5 gouttes de stévia sans alcool
  • ¾ cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ tasse d’amandes concassées ou de farine d’amandes
Garnitures
  • 3 noix du Brésil
  • 1 cuillère à soupe de coeurs de chanvre de la Récolte du Manitoba
Instructions
  1. Ajouter tout ingrédients mais les amandes moulues et les garnitures dans une petite casserole. Remuer jusqu’à ce qu’il soit mélangé, puis chauffer à feu moyen, juste jusqu’à ce qu’il commence à bouillir légèrement. Pas besoin de couvrir.
  2. Une fois que vous bouillonnez légèrement, remuez une fois et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
  3. Retirer du feu, incorporer les amandes concassées et les déposer dans un bol. Garnir de garnitures et manger immédiatement.

Notes
Prendre de l’avance: Je n’ai pas essayé de préparer cette recette de céto à l’avance et de la manger plus tard. Je ne sais pas si ça deviendrait trop collant?
Sans noix: Si vous ne pouvez pas faire de noix, remplacez simplement les amandes moulues par des graines de tournesol broyées ou des graines de citrouille.
Digestion: Si vous êtes sensible aux noix et aux graines, vous pouvez essayer de tremper les ingrédients au préalable.
3.5.3208

Voir les informations nutritionnelles (une fois sur la page, faites défiler vers le bas)

Remarque pour ceux qui suivent un style alimentaire cétogène faible en glucides comme indiqué dans mon livre, Le Céto Début. Il est préférable de profiter de cette recette de céto avant de se coucher, comme dernier repas de la journée. La raison en est que, bien que les glucides nets de cette recette de céto soient d’un peu plus de 2 grammes, la quantité de glucides (quels que soient les glucides nets) peut affecter votre glycémie, selon votre sensibilité aux glucides. Il est donc préférable de le faire la nuit pour que votre corps ait le glucose dont il a besoin pour guérir. La consommation d’aliments qui affectent votre glycémie le matin inhibe la capacité de votre corps à brûler les graisses pendant la journée.

Pour savoir comment préparer votre porridge cétoAdd

Ajoutez tous les ingrédients céto (sauf les amandes concassées et les garnitures) dans votre casserole.

Cuire jusqu’à ce que cela ressemble à ceci, ci-dessous. Vous ne le voulez pas trop « gommeux » car il se raffermira pendant qu’il refroidit. Vous n’avez pas besoin de cuire cette bouillie céto trop longtemps, juste quelques minutes pour chauffer les choses.

Déposez les amandes broyées et remuez-les bien.

Transférer dans un joli bol, garnir de goodies céto supplémentaires et creuser!

Et ! Récolte Manitoba vient de lancer une nouvelle campagne pour l’année 2015 en offrant les produits d’autres marques qu’ils aiment – Vitalité naturelle, Journal de yoga, Nouveau Chapitre, NutriBullet et plus encore. Je sais à quel point vous aimez tous les goodies gratuits (sains), alors je voulais vous en parler. La meilleure façon de rester au courant des événements du concours est de suivre Récolte Manitoba sur Facebook.

Vous avez probablement vu des cœurs de chanvre récoltés au Manitoba chez Costco et dans d’autres grandes chaînes d’épiceries

Quelles recettes de céto avez-vous faites avec eux jusqu’à présent? J’adorerais entendre parler de vos aventures au chanvre céto! J’ai tellement de cœurs de chanvre dans mon congélateur qui attendent d’être engloutis.

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