Come sapere se le uova sode sono ancora buone

Hard boiled chicken eggs on rustic wooden tableUova di gallina sode su un tavolo di legno rustico

ToscaWhi/iStock/GettyImages

Se al forno, strapazzate, fritte o in camicia, le uova fanno per un sano, equilibrato inizio di ogni giorno. Tuttavia, se il tuo obiettivo è prepararli per la preparazione del pasto settimanale, friggere le uova prima del tempo non lo farà. Invece, le uova sode saranno il tuo biglietto giallo dorato poiché possono essere cotte in lotti, durano in frigo fino a una settimana e sono perfettamente bene mangiate fredde.

Il problema è che, poiché le uova sode non sono cotte con il tuorlo aperto, può diventare piuttosto il gioco di indovinare se le uova sode sono cotte abbastanza e se sono ancora buone dopo alcuni giorni di cottura. Per fortuna, ci sono alcuni segni per i quali si può guardare.

Come sapere se le uova sode sono fatte Cucinare

Uno dei modi più semplici per sapere se le uova sode sono fatte cucinare è ruotandole nell’acqua. Quello che stai cercando è un uovo che non oscilla quando filata così come un uovo che smette di girare quasi immediatamente quando si preme un dito ad esso.

Se l’uovo non è cotto abbastanza, girerà lentamente e oscillerà a causa del fatto che all’interno c’è del liquido uovo crudo.

Un altro modo per dire se le uova sode sono fatte cucinare è usare un termometro per alimenti. Premere in una delle uova, e se si legge tra 158 e 170 gradi Fahrenheit, allora dovrebbero essere pronti a togliere dal fuoco.

Perché le uova galleggiano?

Ci sono state molte speculazioni sul motivo per cui le uova galleggiano durante la cottura e se questo significa che un uovo sodo è fatto cucinare. Si scopre che significa semplicemente che l’uovo è vecchio ma ancora buono da usare.

Inoltre, se vi capita di tagliare un uovo sodo e vedere un anello verde intorno al tuorlo, non è male di per sé. Significa solo che l’hai cotto troppo.

Puoi mangiare uova sode che non sono cotte fino in fondo?

La risposta è sì, purché siano uova medie o alla coque. Ad esempio, per cucinare l’uovo alla coque perfetto, dovresti cucinarlo per cinque minuti. Qualsiasi meno di quello, e si sta entrando in un territorio pericoloso perché l’uovo è molto probabilmente poco cotto. Non dovresti mai mangiare un uovo crudo, in quanto ciò può portare alla salmonella.

Benefici di mangiare uova sode

Le uova sono un alimento universalmente amato per una ragione: vengono con una tonnellata di benefici.

Buono per la perdita di peso: un grande uovo sodo contiene solo 78 calorie ed è ricco di proteine, rendendolo lo spuntino sano perfetto per chow quando la fame colpisce. Le uova sono state anche trovate per aumentare il metabolismo bruciando più calorie nel corpo attraverso un processo chiamato effetto termico sul cibo.

Buono per i capelli: potresti aver sentito parlare dell’uso delle uova come ingrediente principale nelle maschere per capelli fatte in casa, ma ci sono anche benefici nel mangiare uova sode per i tuoi capelli. Puoi ringraziare le vitamine nelle uova per questo, in particolare le vitamine del gruppo B come la biotina, che è responsabile della crescita sana dei capelli e delle unghie.

Come sapere se le uova sode sono buone o cattive

Se conservate in frigorifero, le uova sode possono durare fino a una settimana sbucciate o non sbucciate. Così, la soluzione migliore è quella di uscire con loro quando vanno in frigo in modo da non dimenticare quanto tempo sono stati in là.

Se vi capita di dimenticare di uscire con loro, però, si può ancora annusare per un odore sgradevole, in quanto questo indica un uovo viziato. Si possono anche trovare macchie nere o verdi sulle uova. Se lo fai, non mangiarli. Questo può essere il risultato di contaminazione batterica o fungina.

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