Fare i fagioli senza ammollo e vivere senza essere offeso

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Oggi, prima di insegnare come fare i fagioli secchi senza ammollo li sto per parlare di un argomento che ho già parlato nella parte Meridionale del Piatto, ma io sono davvero in vena di parlare di oggi, quindi non mi importa se ho parlato prima. Mi piace che riesco a fare le regole su cose come questa! Yesterday

Ieri, stavo avendo una conversazione con qualcuno sulla mia “carriera”. Devo mettere che tra virgolette perché è solo tooo divertente per me dire in un tono serio. Se avessi deciso di avere una “carriera” che sarebbe stata una cosa, ma tutto questo è successo così piuttosto che vedermi come qualcuno che stabiliva e raggiungeva costantemente gli obiettivi, mi vedo solo come qualcuno che lavora il più duramente possibile, godendomi la corsa, e non mi aspettavo davvero che succedesse qualcos’altro, ma apprezzandolo quando lo fa. Sono abbastanza sicuro che le carriere siano più focalizzate di così, ma sto divagando (come è il mio dono)

Comunque, hanno detto qualcosa e si sono fermati improvvisamente, temendo di aver detto inavvertitamente qualcosa che potrebbe offendermi. L’ho sentito e ho riso come ho detto ” Guarda, non preoccuparti di offendermi. Non mi offendo. Anche se cercassi di offendermi, falliresti comunque.”

Ma potrei capire la trepidazione di offendere qualcuno, come sembra essere di gran moda in questi giorni, e così tante persone devono preoccuparsi se” accidentalmente ” offenderanno qualcuno.

Ho cercato, controllando il web e le agenzie di stampa, chiedendo in giro, e per la vita di me non riesco a scoprire chi sta offrendo il premio per essere il più offeso o quale sia quel premio, ma sicuramente ci sono molte persone che prendono sul serio la competizione. A volte sembra che la gente appena svegliarsi cercando la prima opportunità di essere offeso.

E fidati di me, mi rendo conto che tanto di ciò che è là fuori è offensivo, ma chissà che non ho il tempo di fermare quello che sto facendo e di essere offeso da esso!

La cosa da ricordare è che la maggior parte del tempo, il 90% per lo meno, quando siamo offesi da qualcosa, senza offesa era inteso. E l’altro 10% delle volte, quando qualcuno stava attivamente cercando di offenderci, beh, persone e situazioni del genere certamente non meritano l’attenzione che gli daremmo preoccupandoci di offendersi.

La prima regola di Christy di non essere offeso: Non prendere un taglio di carta e trasformarlo in una ferita da spada.

Ho imparato che è meglio assumere il meglio delle persone e ho scoperto che è una buona politica generale nella vita quotidiana (il mio atteggiamento cambia nei vicoli bui, intendiamoci).

La seconda regola di Christy di non essere offeso: quando si assume il meglio in qualcuno e ti deludono, è una riflessione su chi sono.

Quando si assume il peggio di qualcuno, indipendentemente da come si comportano, è una riflessione su chi sei.

Oh, so che può essere difficile iniziare. A volte il dramma di essere offeso è difficile resistere, ma resistere ha le sue ricompense, quindi ho deciso di elencarne alcune List

La comoda lista di Dandy di Christy per non essere offeso:

Mi riferisco a me stesso in terza persona molto oggi, ma facciamo solo rotolare con esso

1. Le persone possono godere di essere intorno a voi. Essere amici con una persona facilmente offesa è estenuante. Veramente. Ecco un esempio dalla mia adolescenza, ma ci sono altrettanti esempi stupidi intorno a noi oggi, e sono sicuro che si possono trovare alcuni nella vostra vita: C’era una persona preziosa che conoscevo nei miei giorni più giovani che era sempre arrabbiata per qualcosa, qualcuno aveva sempre ferito i suoi sentimenti. Alla fine, ognuno dei suoi amici ha finito per fare a turno essendo quella persona che ha dovuto scusarsi e poi cercare di fare fino a lei. E ‘ diventato ridicolo. Il mio turno è venuto quando ho fatto riferimento al suo ragazzo come “il mio amico” di fronte a lei. Era il cuore spezzato che avevo usato il termine “mio” per quanto riguarda il suo ragazzo e sfilato la sua agonia personale intorno alla scuola per ben più di una settimana fino a quando la prossima occasione per offesa si avvicinò a prendere il calore fuori la mia trasgressione.

È stato allora che ho inventato la terza regola di Christy di non essere offeso: “Le persone che si lamentano di avere sempre le dita dei piedi calpestate devono guardare fino a che punto stanno sporgendo i piedi” e hanno deciso di tenere i piedi il più vicino possibile a me. Questo atteggiamento mi ha servito bene per un paio di decenni.

La mia cara zia mi ha ricordato una grande citazione di Dolly Parton che va bene con questo ” Scendi dalla croce, tesoro. A qualcuno serve la legna.

2. Essere facilmente offeso è drenante anche per te. Immagina di essere in pace. avere un sorriso sul tuo viso e sdraiarsi al sole assorbendo il calore e la felicità della vita. Essere offesi è opposto a quello

3. Essere offesi è una distrazione che ostacola la capacità di apprezzare e notare le cose buone della tua vita. Ci vuole un sacco di energia, messa a fuoco, e lo sforzo di essere offeso. Potremmo non voler vedere in questo modo, ma essere offesi è un’azione e le azioni richiedono energia per sostenerli. Possiamo prendere la stessa energia e metterla in essere felici e cercare il bene nelle situazioni. Se stai usando la tua energia per guadagnare trazione su una strada, non vuoi che sia su una strada che porta a un buon posto?

4. Essere facilmente offeso è il segno di un pazzo. Wow, dichiarazione d’impatto! Ho pensato di dire ” non è il segno di una persona saggia”, ma ha deciso di citare solo Proverbi, invece. In ogni caso, tua madre non ha cresciuto nessuno stupido. Proverbi 12: 16

Disclaimer time (un po ‘ come Hammer Time! solo diverso): Ora non sto parlando di qualcuno che viola i tuoi diritti. Non sto parlando di qualcuno che scavalca la linea in grande stile. Sto parlando delle piccole cose. Le cose meschine che dovremmo lasciare scivolare a destra fuori di noi, ma invece abbiamo scelto di lasciare che si attaccano a noi come lanugine al velcro. Il velcro è una cosa ispida e scomoda. Non fare il velcro.

A volte, le persone stesse sono solo offensive. Qualche tempo fa, ho passato una giornata a lavorare con uno degli esseri umani più offensivi mai nati su questo pianeta. Ad ogni livello che posso immaginare avevo un giustificato, santificato, diritto di essere offeso. L’ho sopportato, l’ho superato. Piuttosto che essere offeso per me stesso mi dispiaceva per lui e per tutto ciò che lo doveva sopportare mentre non dovevo più sopportarlo. Ho avuto una festa per la vittoria dopo quel giorno – e qualche doccia.

Ho amici che, a causa di situazioni sulla loro vita vs situazioni nel mondo, hanno più diritto di chiunque io conosca di andare in giro offeso tutto il giorno. Piuttosto che farlo, però, si muovono felicemente, quasi ballando in cima alle nuvole temporalesche della vita – solo perché hanno deciso di non essere offesi.

Sono così grato per l’esempio di persone del genere.

È merito di un uomo essere rapido ad ascoltare, lento ad offendere e lento a parlare. (Giacomo 1:19)

C’è qualcosa da dire per essere una persona anche chiglia con un cuore che mostra grazia agli altri. Conosci quelle persone, ti senti rilassato in loro presenza. Sai che non puoi offenderli accidentalmente perché non sono alla ricerca di offesa. Invece, assumono il meglio in te. Sono stato abbastanza vicino a quelle persone che voglio essere una di quelle persone.

Ho deciso qualche anno fa di smettere di essere offeso. La vita è abbastanza drammatica senza di me produzione di più.

Lento a offendersi. Veloce da amare.

Questa è la roba.

Va bene, quindi alla fine devo parlare di cibo, quindi ecco l’accordo. Oggi vi mostrerò come fare i fagioli secchi senza immergerli prima del tempo e senza dover prestare alcuna attenzione a loro durante il processo di cottura.

Perché sono troppo disorganizzato per ricordarmi di immergere i miei fagioli la maggior parte del tempo e preferisco trascurare il cibo che sto cucinando quando possibile.

Ci sono molte virtù per i fagioli secchi. Sono una grande fonte di proteine per i pasti senza carne, hanno un sapore impressionante, sono cresciuto su di loro, e sono molto più budget amichevole di quelli in scatola, ma alla fine della giornata, a volte basta una grande ciotola di pintos e pane di mais per la cena. Fa bene all’anima.

Questo metodo e la ricetta non è solo per pintos però. È possibile utilizzare questo per fare qualsiasi tipo di fagiolo secco che ti piace: Pintos, fagioli blu, fagioli del nord, black eyed peas, fagioli neri, limas,ecc. Se è un fagiolo secco, puoi cucinarli in questo modo, senza ammollo. Basta prendere il tuo fagiolo preferito e immaginarlo nelle foto di questa ricetta perché funzionerà.

Quindi consente di iniziare.

Avrete bisogno di: Fornello lento, fagioli, sale, pepe, acqua, e preferibilmente un osso di prosciutto affumicato coscia di tacchino per condirlo con. Pepper non è raffigurato qui ed è facoltativo. Lo uso ma non lo costringo ad avere la sua foto scattata quando non è dell’umore giusto.

Ordina i tuoi fagioli secchi e mettili in un fornello lento con la coscia di tacchino.

Con” ordinamento ” intendo guardare attraverso di loro una manciata alla volta e assicurarsi che non ci siano pietre. Questa è solo una parte della vita con i fagioli secchi. A volte, durante la raccolta, le pietre saltano dai campi e le macchine non possono distinguerle dai fagioli, quindi dobbiamo farlo da questa parte.

Aggiungi sale (e pepe se usi)

Questa quantità nella foto è una misura a cui mia nonna si riferisce come “un bel po’”.

Riempire con acqua, a circa un pollice dalla cima.

Cuocere a bassa 8 ore. Puoi cucinarli più a lungo se il lavoro ti tiene lontano. Ho cucinato il mio fino a dieci prima, nessun problema. Finché hai un fornello lento modello abbastanza nuovo (ne consiglio uno che è stato acquistato negli ultimi cinque anni) e abbastanza acqua lì dentro, andrà bene.

Spesso li cucino durante la notte e poi giro l’impostazione per riscaldarsi durante il giorno in modo da poterli avere per il pranzo e la cena, ma funzionano anche benissimo per mettere la prima cosa al mattino per cena quella sera.

Quando si rimuove il coperchio, colpire la turchia un po ‘ fino a quando tutto cade fuori l’osso, poi mescolare fino a lì, ma buttare l’osso di distanza, perché probabilmente non si vuole mangiare che 🙂

Nota: Il colore delle pareti della mia cucina “dolce al burro di mais”, non “putrido purè di piselli insieme con un limone”, come la mia fotocamera e l’illuminazione ritrarli in queste foto 🙂

SCAVARE!

Nella foto qui ci sono questi fagioli conditi con cipolle sottaceto e pane di mais messicano di mamma.

WHOOWEEE, Che pasto! E che la gente è come fare fagioli secchi senza ammollo!

Make Beans Without Soaking

Ingredients

  • 12-24 ounces Dried Beans of your choice
  • smoked turkey leg
  • 1 tablespoon salt
  • 1 teaspoon ground black pepper optional
  • 6 quart slow cooker

Instructions

  • Place coscia di tacchino in fornello lento. Ordina i fagioli e versa sopra.
  • Aggiungi condimenti.
  • Coprire completamente con acqua e riempire fornello lento a entro un pollice della parte superiore. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
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