Integrert Pest Management

David Trinklein
University Of Missouri
(573) 882-9631
[email protected]souri.edu

Publisert: November 1, 2011

november måned Bringer Med Seg Thanksgiving Og minner om (vanligvis) hektisk forberedelse av den tradisjonelle Thanksgiving middag. Duften av selleri travelt blir terninger er en av disse minnene for folk flest. Selv om kalkun, gresskarpai, kandiserte søte poteter og tranebærsaus kan dominere Thanksgiving-måltidet, er det ganske enkelt ikke komplett uten selleri for å legge til smak til dressingen eller knase til en salat.I Motsetning til kalkun, gresskar, søtpotet og tranebær, er selleri ikke innfødt I Amerika og var ikke til stede ved Den første Thanksgiving-festen. Faktisk var det ikke før tidlig på 1800-tallet at selleri fant veien inn I Amerikanske hager. I dag er det imidlertid en av våre mest populære grønnsaker og brukes på mange måter gjennom hele året.

Selleri (Apium graveolens var. dulce) er medlem Av Umbelliferae eller persille familien. Ytterligere kjente grønnsaker i denne familien inkluderer gulrot, persille og pastinett. Selleriets vanlige navn kommer fra det franske ordet celeri og den italienske seleri. Begge ble avledet fra det greske ordet selinon, som betyr persille. Faktisk, I Homers Odysseen refereres det til selinon.forelderen til vårt moderne selleri antas å ha sin opprinnelse I Middelhavsregionen I Europa og ble brukt av tidlige sivilisasjoner for de medisinske egenskapene de trodde det inneholdt. Medieval bøker om urte rettsmidler foreslått å bruke selleri for å kontrollere hysteri, beroligende nerver, og fremme avslappet søvn. Selv om de antatte medisinske egenskapene til selleri har blitt motbevist, anses det fortsatt som en «helsekost» (av sorter) på grunn av sin lave kaloriverdi og betydelige fiberinnhold.Selleri ble trolig først brukt som mat av franskmennene rundt 1623. For om neste århundre bruken var begrenset til smakstilsetning på grunn av pungency av tidlige typer. Slutten av det 17. og begynnelsen av det 18. århundre så forbedringer av de ville typer selleri gjør sine stilker (petioles) bedre for bruk i salater. Gartnere fant også at voksende selleri under kjøligere deler av året hadde en tendens til å redusere pungency.ved midten av det 18. århundre ble selleri lagret i kjellere nytes av de mer velstående menneskene i nord-Europa om vinteren. Dens bruk som mat spredte seg raskt etter den tiden. Det ble mest sannsynlig introdusert Til Amerika av kolonistene, og i 1806 ble fire dyrkede varianter oppført. I Usa i dag dominerer sorten ‘Pascal’ kommersiell produksjon.

Selleri Er en toårig plante. Dette betyr at den produserer frodig, løvrik vekst det første året, går sovende om vinteren, og blomster og bærer frø det andre året. Som en vegetabilsk avling dyrkes den bare i det første året til plantene er store nok til å høste. I Missouri plantes selleri tidlig på våren så snart jorda er brukbar. Siden selleri er utsatt for skade ved sen vårfrost, kan det være nødvendig med varme caps eller flytende raddeksler for å beskytte den. Planter bør være fordelt syv inches fra hverandre i rader som er 24 inches fra hverandre. Startede planter kan kjøpes fra butikkene eller gartnere kan dyrke sine egne transplantasjoner fra frø plantet innendørs eller i kalde rammer.Selleri vokser best der temperaturen er kjølig og jordsmonnet er dypt og fruktbart. Med mindre jord har et iboende høyt innhold av organisk materiale (en sjelden forekomst I Missouri), anbefales tilsetning av om lag tre til fire bushels kompost eller godt dekomponert gjødsel til hver 100 kvadratmeter hageområde for selleriproduksjon. Organisk materiale bør innlemmes grundig i jorda til en dybde på ca åtte inches.

Selleri trenger også mye fuktighet. Dette gjelder spesielt når det dyrkes i varmere områder som Missouri. Fuktighet må være konstant selv om jord drenering må være god på samme tid. Evnen til å irrigere selleri i løpet av tørkestress er svært viktig, selv når stresset varer bare noen få dager.

som med andre grønnsaker krever selleri tilstrekkelig ernæring. Når du forbereder jord for planting selleri en generell hage gjødsel bør innarbeides. To til tre pounds av 12-12-12 per 100 kvadratmeter hage bør nok. Ytterligere sidedressing med nitrogen flere ganger i vekstsesongen er også nødvendig for å fremme kraftig vekst.

Insekt skadedyr av selleri inkluderer bladlus, armyworms, loppe biller, blad hoppers og kål loopers. Vanlige sykdommer inkluderer rotråte, rosa rot, tidlig og sen blight, bakteriell blight, asters gulfarger og fusarium gulfarger, sammen med flere virussykdommer vektorisert av blad hoppers. God jord drenering sammen med strenge sanitær og blad hopper kontroll bidrar sterkt til å hindre sykdommer oppstår.Nyere varianter av selleri er ganske oppreist i sin vekst vane og en annen prosedyre i selleri produksjon er kjent som blanchering. Sistnevnte bidrar til å redusere den grønne fargen (klorofyll) i stilkene som resulterer i overlegen kvalitet. Blanchering kan oppnås ved å binde toppen av stilkene sammen eller dekker plantene med en sylinder dannet av flere ark avis. Likevel innebærer en tredje metode å plassere brett støttet av innsatser på hver side av raden, som dekker stengene. Med en hvilken som helst metode krever blanchering vanligvis 10 til 14 dager.Selleri anses klar for innhøsting når stilkene er minst seks inches i lengde mellom jord linje og første node. Gitt det høye vanninnholdet, bør det kjøles umiddelbart etter høsting og holdes ved en relativ fuktighet på 95%. Plastposer kan bidra til å imøtekomme sistnevnte.siden selleri inneholder bare 18 kalorier per porsjon på 110 gram (3.9 gram), har det lenge vært ansett som en «diettmat» hvis forbruk gir en følelse av «fylde» uten å innta et betydelig antall kalorier. Selv om dette kan være sant, gir det ikke selleri æren det fortjener som en kilde til essensielle næringsstoffer. Det samme 110 gram kan levere så mye som 44 prosent av den gjennomsnittlige voksenes minste daglige behov for vitamin K, samt 10 prosent av vitamin A og 6 prosent av Vitamin C-kravet. Selleri tjener også som en god kilde til riboflavin, vitamin B6, pantotensyre, kalsium, magnesium og fosfor.

You might also like

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.